CONTROLLER

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أهلا و سهلا بك معنا في موقع CONTROLLER نتمنى لك زيارة موفقة

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

CONTROLLER

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أهلا و سهلا بك معنا في موقع CONTROLLER نتمنى لك زيارة موفقة

CONTROLLER

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
CONTROLLER

اهلا بكم في منتدى CONTROLLER المنتدى الأشمل و الأفضل على الاطلاق / المدير العام : محمد شفيق بني مفرج


    سلطات عالمية

    avatar
    المدير العام
    المدير العام
    المدير العام


    عدد الرسائل : 137
    العمر : 45
    الشهرة : 0
    تاريخ التسجيل : 27/02/2008

    سلطات عالمية Empty سلطات عالمية

    مُساهمة من طرف المدير العام 2/9/2009, 19:37

    سلطة الكول سلوو
    المقاديــر:
    2 كوب من قلب الكرنبة مسلوق ومخرط رفيعا.
    1 بصلة صغيرة مبشورة.
    2 ملعقة كبيرة ليمون
    1 ملعقة صغيرة خل.
    ربع ملعقة صغيرة سكر.
    ملح وفلفل أسود.
    مقدار من الصلصة الفرنسية.
    الطريقة:
    - يخلط الكرنب مع الجزر والبصل.
    - تخفق مكونات الصلصة الفرنسية جيدا.
    - تصب الصلصة على خليط السلطة ويقلب المقدار.
    الصلصة الفرنسية:
    (نصف كوب زيت نباتى + 2 ملعقة كبيرة ليمون+ 1 ملعقة صغيرة خل + ربع ملعقة كبيرة سكر + ملح وفلفل أسود)
    سلطة يونانية
    المقادير:
    2 خيار مقطعه مكعبات
    فلفل رومى مقطع مكعبات
    ملعقة عصير ليمون
    طماطم مقطع مكعبات
    ملح
    خل
    ملعقتين ك زيت زيتون او حسب الرغبة
    حزمة جرجير صغيره مفرومة

    الطريقة:
    - تخلط المقادير السابقه جميعها.
    سلطة سيزر
    المقادير:
    خس
    ثوم
    2 ملعقة طعام مايونيز
    2 ملعقة طعام خل ابيض
    1 توست اسمر
    1 توست ابيض
    قليل من جبن الشيدر المبشور
    الطريقة:
    - يغسل الخس ويقطع قطع متوسطه
    - يخلط في وعاء الثوم المهروس + المايونيز + الخل
    - يضاف الخليط الى الخس ويوضع في وعاء التقديم
    - يقطع توست اسمر وابيض مربعات ويحمص في الفرن ويوضع على السطح يبشر قليلا من جبن الشيدر ويوضع على السطح
    سلطة المكرونة على الطريقة الأمريكية
    المقادير:
    2/1 6 كوب مكرونة.
    1 كوب خيار مقطع.
    1 كوب فلفل أحمر مقطع.
    3/4 1 كوب جبن تشادر (مكعبات).
    1/2 كوب بصل أخضر مقطع.
    1/2 ملعقة شاي فلفل أسود.
    1/2 ملعقة شاي ملح.
    الطريقة:
    - تسلق المكرونة بالطريقة العادية وتصفى وتشطف بالماء البارد
    - تمزج جميع المكونات بالمكرونة فى إناء كبير وتغطى.
    - تقدم المكرونة باردة مع الدجاج.
    سلطة البطاطس المكسيكية
    المقادير:
    8 حبات بطاطس صغيرة مسلوقة ومجففة ومقطعة أرباع
    2 ملعقة طعام عصير ليمون
    2 ملعقة طعام زيت زيتون
    ربع ملعقة صغيرة ملح
    ثمن ملعقة صغيرة فلفل
    1 طماطم متوسطة مقطعة منزوعة البذر
    ربع كوب زيتون اسود منزوع البذر
    ربع كوب بصل اخضر مقطع
    1 فلفل اخضر حار مقطع صغير
    ملعقة طعام أوراق كزبرة مقطعة أو بقدونس
    الطريقة:
    نخلط جميع المقادير ونضعها في طبق التقديم وتأكل دافئة أو نضعها قليلا بالثلاجة.
    سلطة إيطالية
    المقادير:
    ـ كوب معكرونة لولبية الشكل.
    ـ ملعقتا زيت زيتون.
    ـ حبتا كراث مفرومتان ناعما.
    ـ فص ثوم مفروم.
    ـ كوب متوسط من الفول الاخضر الطري.
    ـ كوب متوسط من البازلاء الطرية.
    ـ 3 ملاعق زبد.
    ـ 4 اعراش بصل اخضر مقطع لاجزاء متوسطة.
    ـ نصف حبة خيار مفروم.
    ـ نصف حبة خس مقطعة لاجزاء ناعمة.
    ـ بقدونس وطرخون للتزيين.
    طريقة التحضير:
    1 ـ اسلقي المعكرونة في ماء مملح، وفي انتظـار ذلـك حمي الزيـت فـي المقـلاة، ثم اقـلي فيه الكراث والثـوم لمدة دقيقـتين.

    2- اضيفي الفلفل الاخضر والبازلاء و4 ملاعق من الماء والزبد، ثم غطي المقلاة واستمري في الطبخ لمدة دقيقتين.
    3- اضيفي البصل الاخضر والخيار والخس وبعد دقيقة واحدة اضيفي المعكرونة، ثم اخلطي المقادير مع بعضها واسكبيها في صحون التقديم.
    4- قبل تقديمها للضيوف زينيها بالبقدونس والطرخون الطري.
    Basketball

      الوقت/التاريخ الآن هو 29/3/2024, 11:58